Ingredientes:
Para a massa: 250gr de farinha,125gr de manteiga,50ml de agua morna,2 colh. de sopa de açucar,1 pitada de sal e 1 ovo.
Para o recheio: 500gr de requeijão,125gr. de açucar,40gr.de maisena,4 ovos,2 colh.de sopa de raspa de limão e 200ml de natas.
Preparação:
Numa bacia juntar todos os ingredientes da massa e amassa-los bem até se formar uma bola,embrulhar em folha aderente e levar ao frigorífico por 30min.Findo esse tempo estender a massa entre duas folhas de papel vegetal e revestir com ela a forma previamente untada com manteiga.Para preparar o topo,misturar bem o requeijão com o açucar,a maisena,os ovos e a raspa de limão.Bater as natas bem firmes e envolver,espalhar o creme sobre a massa,alisar a superfície e levar ao forno pré aquecido a 180º para cozer cerca de 1hora.Depois de cozido deixá-lo dentro do forno mais uns 10min.,com a porta ligeiramente aberta.Retirá-lo então do forno e esperar arrefecer.
veralucia @ 19:15 Tags: bolorequeijão.ossegredosdavera.nireblog.com
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