Ingredientes:
2 Kg de Amêijoas
2 dl de azeite
4 dentes de alho
1 cebola grande
1 molho de coentros ou de salsa
Sal q.b
pimenta q.b
Preparação:
Ponha as amêijoas de molho em água com sal durante 1 hora.Depois passe-as por várias águas para lhe retirar as areias.Corte os alhos e a cebola às rodelas e ponha num tacho ao lume com azeite,não deixe alourar muito. Junte então as amêijoas e um pouco de água e os coentros ou a salsa,sal e pimenta a gosto e tape. Tenha o cuidado de ir virando as amêijoas e quando estiverem todas abertas retire-as do lume e sirva-as ainda quentes ou mornas como entrada.
Sirva como entrada.
veralucia @ 21:37
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