OS SEGREDOS DA VERA

Ingredientes:

1 iogurte de aroma

4 ovos

3 copos de iogurte de açucar

2 copos de iogurte de farinha

1/2 copo de iogurte de oleo

1 colher de cha de fermento

Raspa de limão

Preparação:

Batem-se os ovos,depois junta-se o açucar,depois o oleo,a farinha,o iogurte,o fermento e a raspa de limão.Vai ao forno a 180º em forma untadacom manteiga e polvilhada com farinha.

Ingredientes:

6 ovos

500gr de açucar

500gr de cenoura

Raspa de 1 laranja

125gr de farinha

Manteiga q.b

Papel vegetal

Preparação:

Coza a cenoura e reduza-a a puré.Bata os ovos c/ o açucar,adicione,o puré da cenoura,a raspa da laranja e a farinha.Coloque a massa num tabuleiro forrado c/ papel vegetal e untado c/ manteiga.Leve a cozer ao forno a 180º. Com a torta ainda quente enrole-a e decore a gosto.

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maria

1 pacote de chocolate em pó(dos pequenos)

100gr de açúcar

1 ovo inteiro

1 colher de sopa de margarina(planta)

Prata de cozinha

Preparação:

Primeiro desfaça as bolachas,depois bacia amasse todos os ingredientes muito bem c/ as mãos,faz um rolo que polvilha c/ açúcar e embrulha-o com prata,leve-o ao frigorífico pelo menos 1 hora.

Ingredientes:

300gr de açucar

150gr de farinha(branca de neve)

1 mão de queijo ralado(de barra)

7 ou 8 gemas

1/2 lt de leite

Preparação.

Bata todos os ingredientes muito bem.Unte as forminhas c/ manteiga e polvilhe c/ farinha e verta a massa,não as encha completamente.Leve ao forno a 200º cerca de 15 a 20minutos.

Ingredientes:

2 cenouras raladas
150 g de farinha para bolos com fermento
1 colher (chá) de canela em pó
75 g de passas de uva
50 g de nozes picadas grosseiramente
Raspa da casca de 1 laranja
125 g de açúcar mascavado
2 dl de óleo de girassol
4 ovos
Manteiga para untar

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma rectangular tipo bolo inglês com manteiga. Forrar com papel vegetal também untado. Reservar.
Peneirar a farinha juntamente com o fermento, a canela e o açúcar para uma tigela. Juntar a cenoura ralada, as nozes picadas, a raspa de casca de laranja e as passas de uva.
À parte, bater os ovos com o óleo. Juntar a mistura ao preparado anterior e envolver. Transferir a massa para a forma.
Levar ao forno por aproximadamente 45-50 minutos, a 180ºC. Retirar o bolo do forno e deixá-lo repousar por 5 minutos antes de desenformar, de lado, sobre uma grelha. Servir o bolo frio.

Ingredientes:

8 ovos

3 colheres de sopa de fécula de batata

2 colheres de sopa de farinha de trigo

8 colheres de sopa de açucar

1 colher de sobremesa de fermento em pó

1/2 pacote de sumo de ananas dos pequenos

1 pacote de natas

Nozes q.b

Raspa de chocolate q.b

Preparação:

Batem-se as gemas c/ o açucar,mistura-se o fermento,a fécula de batata e a farinha.Bate-se as claras em castelo e mistura-se ao preparado anterior.Unta-se uma forma(tipo p/ bolo inglês) c/ margarina e farinha verte-se  o preparado e vai a cozer ao forno durante 25 minutos.Desenforma-se deixa-se arrefecer um pouco e rega-se c/ o sumo de ananas.Depois de fria corta-se ao meio no sentido do comprimento e barra-se c/ as natas batidas e nozes aos bocadinhos e por fora barre-se também com natas e chocolate raspado.

Ingredientes:

1 pacote de gelatina de ananas

3 ovos

4 colheres de sobremesa de leite condensado

1 lata de ananas em calda

Caramelo liquido q.b

Preparação:

Ponha a ferver a calda do ananas c/ um pouco de água(até completar 1/4 de litro) e dissolva a gelatina mexendo bem.À parte junte às gemas a gelatina,o leite condensado e as claras batidas em castelo,mexendo tudo muito bem.Barre uma forma c/ caramelo e deite nela o preparado anterior.Leve ao frigorífico durante 5 a 6 horas até solidificar.Sirva o bolo desenformado e decorado com rodelas de ananas em calda.

Ingredientes:

4 ovos

75gr de açucar

55gr de amêndoa em pó

100gr de chocolate negro

100gr de manteiga

Manteiga q.b para barrar

Farinha para polvilhar

Preparação:

Aqueça o forno a 210º.Numa taça bata os ovos c/ o açucar em pó até que fique um creme esbranquiçado.Junte as amêndoas em pó sem parar de mexer até obter uma massa homogénea.Corte o chocolate em pedaços,junte à manteiga e leve a derreter em banho-maria,mexa bem.Junte o chocolate derretido ao creme de ovos e mexa tudo muito bem.Barre c/ manteiga e polvilhe c/ farinha 4 formas de alumínio com 8 a 10 cm de diâmetro cada.Distribua o preparado pelas formas,bata com a base em cima da mesa de trabalho para que saia o ar.Leve ao forno durante 8 minutos.Retire,deixe arrefecer um pouco e desenforme cuidadosamente.Sirva-os mornos ou frios.

Ingredientes:

350gr de açucar

1 colher de chá de farinha de trigo

Raspa de 1 laranja

1.5dl de sumo de laranja natural

8 ovos

80gr de manteiga

Margarina para barrar o tabuleiro

Preparação:

Numa tigela misture o açucar com a farinha,a raspa de da laranja e o sumo.Junte os ovos e ligue muito bem até o açucar estar desfeito,sem bater demais para não ganhar espuma,derreta a manteiga e junte ao creme de ovos e misture bem.Deite a mistura num tabuleiro forrado c/ papel vegetal e untado c/ margarina.Leve ao forno bem quente cerca de 20 minutos,verifique se está cozida e retire.Vire o tabuleiro c/ cuidado sobre um pano polvilhado c/ açucar,enrole a torta cuidadosamente e deixe arrefecer.

Ingredientes:

4 claras

500gr de açucar

Raspa de 1 limão

Preparação:

Bate-se as claras em castelo e vai-se adicionando o açucar lentamente e a raspa de limão.Unta-se um tabuleiro com manteiga e farinha e deita-se montinhos pequenos da massa com uma colher de sopa ou com um saco de pasteleiro,vai a cozer em forno muito brando para não tomar côr cerca de + ou - 15 a 20 minutos.